Pour fabriquer les différents flocons, la céréale (par exemple les grains de maïs) est cuite suivant une recette bien précise. Les grains cuits sont ensuite laminés, puis grillés.

KENTAUR, pour un goût encore meilleur. L’enrobage des flocons grillés peut être constitué de glucose (sirop de sucre), de miel ou de sucre de canne brut ou cristallisé.

À l’aide d’un procédé thermique, nous transformons les céréales en boulettes. en soufflant les matières premières en quelques fractions de seconde.

KENTAUR AG applique une gestion optimale des processus d’entreprise en faveur d’un environnement préservé. Ses nombreux certificats garantissant le respect de normes et de niveaux de qualité en témoignent.

KENTAUR AG raffine pratiquement toutes les variétés de céréales existantes telles que l’avoine, l’orge, le maïs, le seigle, etc. en utilisant différentes technologies de transformation: broyage, flocage, soufflage, cuisson, torréfaction, enrobage… Nous veillons particulièrement à utiliser des matières premières de qualité supérieure et constante. En effet, un excellent produit ne peut être fabriqué qu’à partir d’ingrédients de qualité.

KENTAUR AG fabrique uniquement des produits sûrs pour le consommateur, fabriqués dans le respect des normes éthiques, d’hygiène et environnementales et de la législation et répondant parfaitement aux attentes de nos clients. Ainsi, tous nos critères de qualité, nos responsabilités et nos processus sont définis, connus et vécus à tous les niveaux de l’entreprise.

Depuis 1846 sont fabriqués à Lützelflüh, dans l’Emmental, des produits alimentaires sains à partir de céréales. Chaque année, nous transformons quelque 10 000 tonnes de maïs, de blé, d’épeautre et de riz en flocons de céréales et en produits soufflés à base de céréales.