Per la realizzazione dei vari flake, i cereali (ad es. gritz di mais) vengono cotti secondo ricette specifiche, dopodiché i cereali interi cotti vengono schiacciati con l’ausilio di rulli e infine tostati.

KENTAUR rende il buono squisito! Il rivestimento dei flake tostati può avvenire con glucosio (sciroppo di zucchero), miele, zucchero di canna grezzo o zucchero bianco raffinato.

Con l’ausilio di un processo termico, i cereali vengono gonfiati. Le materie prime vengono soffiate in poche frazioni di secondo.

KENTAUR AG s’impegna a favore di processi aziendali ottimizzati e del rispetto dell’ambiente. Un impegno attestato tra l’altro anche dalle numerose certificazioni che garantiscono l’osservanza delle norme e del livello qualitativo prestabilito.

KENTAUR AG raffina praticamente ogni varietà di cereali, quali ad es. avena, orzo, frumento, mais, segale, ecc. ricorrendo a diverse tecnologie di lavorazione tra cui sgusciatura, fioccatura, soffiatura, cottura, tostatura e rivestimento. Sul fronte delle nostre materie prime, ci adoperiamo per garantire una qualità elevata e costante, perché solo da materie prime impeccabili si può ottenere da ultimo un prodotto eccellente.

KENTAUR AG produce esclusivamente prodotti conformi agli standard previsti in materia di etica, igiene e ambiente, sicuri per i consumatori e pienamente in grado di soddisfare i requisiti legislativi e della nostra clientela. In quest’ottica, tutti i criteri qualitativi, le responsabilità e i vari processi sono ben definiti, noti a tutti i livelli e implementati e vissuti consapevolmente.

Dal 1846 produciamo alimenti sani a base di cereali a Lützelflüh nell’Emmental. Ogni anno trasformiamo circa 10 000 tonnellate di mais, frumento, spelta e riso in flake, fiocchi e prodotti soffiati a base di cereali.