Qualität
Qualität kommt an erster Stelle
Die KENTAUR AG produziert nur Produkte welche unter Einhaltung der Standards in Bezug auf Ethik, Hygiene und Umwelt für den Konsumenten sicher sind, der jeweiligen Gesetzgebung entsprechen und die Anforderungen unserer Kunden vollumfänglich erfüllen. Dabei sind sämtliche Qualitätskriterien sowie Verantwortlichkeiten und Abläufe festgelegt, auf allen Stufen bekannt und werden entsprechend umgesetzt und gelebt.
Auf die spezifische Prüfung der Rohstoffe, Halbfabrikate und Fertigprodukte legen wir ebenso grossen Wert wie auf die Qualitätsprüfungen während der Verarbeitung und auf die Kontrolle der Endprodukte. Dabei unterstützen uns interne und externe Labors.
Bereits seit 2005 sind wir nach den beiden Lebensmittelsicherheits-Standards BRC und IFS zertifiziert.
Von der Idee zum fertigen Produkt
Der Startschuss zur Entwicklung von neuen Produkten kommt oft von unseren Kunden. Sie haben in der Regel konkrete Vorstellungen vom Endprodukt und vom Zeitpunkt der möglichen Markteinführung. Unsere Kunst liegt in der fristgerechten, preislich adäquaten Umsetzung der Kundenwünsche und -anforderungen. Von der Idee über Kleintests im Labor, der Bemusterung unserer Kunden bis hin zum Produktionsversuch auf unseren Anlagen.
Wir verfügen über ein gut ausgerüstetes Labor, in welchem Analysen wie Feuchtigkeit, Schüttgewicht und Sensorik durchgeführt werden. Auch ein Gluten-Schnelltest können wir durchführen.
Zu den Aufgaben unserer Abteilung «Forschung & Entwicklung» gehören nebst den zur Realisierung von Projekten notwendigen Prozesse auch die Verbesserung und Optimierung bestehender Produkte und Produktionsprozesse. Wir sind stolz auf unsere Innovationskraft – sie lässt uns voller Zuversicht in die Zukunft blicken.
Rohstoffe als Qualitätsgarant
Die KENTAUR AG veredelt praktisch alle Getreidearten wie Dinkel, Hafer, Gerste, Weizen, Mais, Roggen, Reis, Quinoa, Amaranth, Buchweizen, Hirse etc. Dabei wenden wir unterschiedliche Verfahrenstechnologien wie Schälen, Flockieren, Puffen, Kochen, Rösten oder Coatieren an.
Bei unseren Rohstoffen achten wir besonders auf hervorragende und gleichbleibende Qualität. Denn nur aus guten Rohstoffen kann schliesslich ein exzellentes Produkt entstehen.
Gemeinsam mit unseren Lieferanten prüfen wir jeden Rohstoff vor der Freigabe gemäss den in einem strengen Prüfplan festgelegten Kriterien. Eine sofortige Information von Qualitätsabweichungen, kurze Entscheidungswege sowie ein gutes Kommunikationssystem haben sich dabei sehr bewährt.
Zertifikate
Die Kentaur setzt sich ein für optimale Betriebsprozesse sowie eine intakte Umwelt. Dies bringen nicht zuletzt die zahlreichen Zertifizierungen zum Ausdruck.
BRC / IFS
Die Lebensmittelsicherheit ist für uns ein sehr wichtiges Thema, deshalb sind wir nach den beiden Standards BRC (British Retail Consortium) und IFS (International Food Standard) zertifiziert. Die Kontrollen finden jährlich gemäss umfangreichen Anforderungen statt.
Bio-Betriebszertifikat
Das Institut für Marktökologie bescheinigt der KENTAUR AG, Produkte aus ökologischem Anbau gemäss Schweizer Bio-Verordnung verarbeiten und/oder
in Verkehr bringen zu können. Die Schweizer Bio-Verordnung entspricht den Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und 889/2008 und ist direkt anerkannt.
Knospe-Urkunde (Bio Suisse)
Die KENTAUR AG ist Lizenznehmer der Bio Suisse für zahlreiche Getreide, Müllereiprodukte und Futtermittel. Somit sind wir berechtigt für die zertifizierten Produkte die eingetragene Marke «Knospe» zu verwenden.
Demeter-Zertifikat
Rainforest Alliance Certified
Rainforest Alliance zertifiziert als Non-Profit-Organisation Agrarprodukte nach ökonomischen, sozialen und ökologischen Standards.
Glutenfreie Produktion
Da immer mehr Personen an Zöliakie leiden, setzen wir auf glutenfreie Produkte. Aktuell sind wir nach dem ELS System von AOECS (= europäische Zölliakiegesellschaft) und den aha!-Richtlinien (Schweiz) zertifiziert.
Kosher-Zertifikat
Das Rabbinat der Israelitischen Gemeinde Basel bestätigt, dass zahlreiche Kentaur-Produkte kosher sind.
Fairtrade Zertifikat
Flocert ist eine globale Zertifizierungsstelle für Fairtrade und unterstützt nachhaltige Unternehmen um den globalen Handel fairer zu machen. Kentaur verfügt über Fairtrade Standards in verschiedenen Bereichen für gewisse Rohstoffe.
Freiwilliger Klimaschutz
Die Energie-Agentur der Wirtschaft bekräftigt mit dem Zertifikat «Klimaschutz aus Überzeugung» die ökologischen Anstrengungen der KENTAUR AG. Es ist uns ein grosses Anliegen, einen aktiven Beitrag zur Reduktion der CO2-Emmissionen und zur Optimierung der Energieeffizienz zu leisten.
